100% Піно Блан з гранітних, гравійних і вапнякових ґрунтів у трьох селах Туркхайм, Інгерсхайм і Сігольсхайм;
Виключно ручний збір винограду, транспортування у невеликих перфорованих ящиках;
Ферментація на нативних дріжджах і витримка в резервуарах з нержавіючої сталі перед другою ферментацією в пляшці;
Без додавання експедиційного лікеру.