Виноградні лози 1982-1987 років посадки (8000 шт/га), розташовані між двома селами Шантре та Руїсс; 320 м над рівнем моря;
Органічне виноградарство з 2013 року;
Ґрунт: мулистий вапняковий;
Ручний збір винограду (45 ц/га);
Повільне пресування;
Холодне бродіння лише нативними дріжджами, контрольоване ЯМБ;
20 місяців витримка на тонкому осаді в резервуарах з нержавіючої сталі;
Легка фільтрація безпосередньо перед розливом.
Рекомендуємо
